Estimado HLife: ¿Cuáles son los beneficios de una dieta basada en vegetales?
Estimado HLifer,
Esta es una pregunta que muchos se hacen. Queremos explicar primero que la palabra dieta no se refiere a un proceso temporal que limite opciones y calorias, sino a una forma de alimentarse a diario. Y una dieta basada en vegetales es mucho mas que eso, es una que incluye vegetales, semillas, hierbas, frutas, granos, legumbres y todo lo que el Reino de las Plantas proporciona y que alimenta nuestro cuerpo y mente. Es por esto que en HLife decimos que apoyamos una Dieta Basada en Plantas, para ir cambiando la perspectiva de lo que esto significa y ampliar nuestros horizontes en cuanto a las miles de opciones de las que estamos hablando con esto.
A pesar de que hemos escrito acerca de los beneficios de una dieta basada en plantas en diferentes artículos individualmente, he aquí una breve lista de guia en la que están todos los beneficios en un solo lugar, para que puedas tener un punto de referencia o compartir con aquellos que te pregunten acerca de por qué has elegido alimentarte de esta forma. Read More…
Tallarines por HLife Photography
En nuestro hogar sólo encontrarán salsa de tomate fresca, recien hecha en casa. Para nosotros, no hay tal cosa como comprarla ya hecha. En mi mente, eso no existe. Yo solía ser alérgica a la salsa de tomate hasta que descubrí que no era la salsa de tomate en sí, sino la salsa embotellada, las salsas pre-hechas, salsas compradas en las tiendas las que me daban esas reacciones alérgicas. Pero eso no me pasa cuando las salsas son hechas en casa. Yo hago todas las salsas que comemos, justo antes de servir, ya sea Pesto, Alfredo vegano, marinara, aderezos para ensaladas…TODO, sin nada artificial. No sólo tienen un gusto increible, mejor que cualquier tipo de botella o restaurante (toneladas de sabor), sino que también son rápidas de hacer, saludables y alcalinas. Mientras más alcalino sea el tomate (menos ácido), mejor sabor obtendremos y mejor será nuestra digestión. Es por eso que sólo compro productos locales, tomates orgánicos. Siento decirlo, pero los tomates convencionales tienen sabor a cualquier cosa menos a lo que un tomate debe saber. Hazle un favor a tu cuerpo y límpialo de cualquier cosa que tenga que ver con la palabra “enlatados” como parte de su descripción. Esta receta, con los tomates alcalinos correctos, es DIVINA. Read More…
Quinua Sushi por HLife Photography
Me encanta el sushi, pero como vegana y consultora de la salud holística, es muy importante para mí comer productos orgánicos y frescos, una comida balanceada, y sin azúcares añadidos. Con todos estos requisitos, las opciones para comer fuera son muy escasas para mi. No hay muchos restaurantes que ofrezcan sushi vegetariano que sea rico, que tengan en su menú un rollo equilibrado con una buena fuente de proteínas, carbohidratos complejos, grasas buenas – y los ingredientes orgánicos. Yo puedo pensar en tres lugares en Los Angeles (uno de comidas crudas y dos veganos), pero los tres tienen sólo una o dos opciones, y la densidad de la proteína es cuestionable. No es como que tengamos un rango de opciones y podramos decir “hey chicos, vámonos a comer un excelente sushi orgánico vegetariano” a cualquier lugar. Porque hay que tener esto en mente al elegir un restaurante: Siempre queremos consumir una comida equilibrada, para que podamos crear energía celular y no tener antojos o sentirnos somnoliento al medio día. Read More…
Raw Granola por HLife Photography
El desayuno es la comida más importante del día. Nosotros siempre tomamos un batido vegano muy nutriente por la mañana, pero también necesitamos un poco de variedad. Cereales en caja “enriquecidos” con material sintético (o cereales con azúcar agregado) me hace pensar en Soilent Green. ¿Alguien ha visto esa película? Bueno, nunca en mi vida voy a considerar como desayuno algo que no haya sido recientemente elaborado por mis manos o dar de comer a mis futuros hijos algo como un desayuno recubierto de azúcar y proveniente de un envase de cartón. Read More…
