Usted lo vio como uno de los representantes en nuestro primer artículo el Mito de la proteína Parte 1 y ahora lo conoceremos como un triatleta profesional, “Ironman” y reconocido autor Brendan Brazier, quien se sentó con HLife para una extensa entrevista donde llegamos hasta el meollo de la cuestión de la nutrición a base de plantas. Como uno de los principales defensores de una dieta vegetariana/vegana y creador de Vega, una línea de productos nutricionales, Brazier también ha escrito Thrive and Thrive Fitness, libros en los que discute los beneficios de comer todo lo que el reino vegetal tiene para ofrecer, especialmente para el rendimiento deportivo y físico, así como para la salud mental.
En esta entrevista tocamos los temas comunes – las proteínas y el calcio – y también la política, la educación, problemas fundamentales para con los alimentos y la industria de comestibles (el tema de su tercer libro, que se publicará el año próximo), que comer al viajar, e incluso la receta de su ensalada preferida. Read More…
Ayer, el ex Presidente Bill Clinton se reunió con el Gobernador de California Arnold Schwarzenegger, para discutir el alarmante tema de la obesidad en este país durante la Cumbre sobre la salud, la nutrición y la obesidad. Hemos sido testigos de este trascendental encuentro de dos mentes a quienes les preocupa mucho este tema, y aquí están nuestros comentarios al respecto.
Maryl: Una vez más, felicitaciones al Presidente Clinton y al Gobernador Schwarzenegger (y a la primera dama Maria Shriver) por realizar la Cumbre sobre la salud, la nutrición y la obesidad, para ver qué podemos hacer para combatir la obesidad infantil en este país.
Puntos clave de este evento y algunos comentarios:
1. A Estados Unidos, la obesidad le cuesta 50 mil millones de dólares anuales. En el contexto de una economía destruida y un estado de quiebra, California (y la nación) harían bien en prohibir cualquier y todos los fabricantes, distribuidores y promotores de cualquiera y todas las sustancias que causan la obesidad directamente, tales como el jarabe de fructosa de maíz y grasa hidrogenada. Estas sustancias no sólo son altas en calorías, sino que no son naturales para nuestro sistema, y nuestro cuerpo no puede procesarlas de forma adecuada (por lo tanto, su consumo está involucrado con el aumento de peso.) Una de estas es realmente el resultado de un subsidio del gobierno (el maíz), por lo que corresponde a las políticas gubernamentales ayudar a la gente con este tema en particular. Al igual que el Presidente Clinton dijo: “dejen de subsidiar la producción de alimentos que son perjudiciales para nuestro país”. Que el Congreso obtenga de AHI el dinero que le falta al país, y mate dos pájaros de un tiro. Read More…
