Tallarines por HLife Photography
En nuestro hogar sólo encontrarán salsa de tomate fresca, recien hecha en casa. Para nosotros, no hay tal cosa como comprarla ya hecha. En mi mente, eso no existe. Yo solía ser alérgica a la salsa de tomate hasta que descubrí que no era la salsa de tomate en sí, sino la salsa embotellada, las salsas pre-hechas, salsas compradas en las tiendas las que me daban esas reacciones alérgicas. Pero eso no me pasa cuando las salsas son hechas en casa. Yo hago todas las salsas que comemos, justo antes de servir, ya sea Pesto, Alfredo vegano, marinara, aderezos para ensaladas…TODO, sin nada artificial. No sólo tienen un gusto increible, mejor que cualquier tipo de botella o restaurante (toneladas de sabor), sino que también son rápidas de hacer, saludables y alcalinas. Mientras más alcalino sea el tomate (menos ácido), mejor sabor obtendremos y mejor será nuestra digestión. Es por eso que sólo compro productos locales, tomates orgánicos. Siento decirlo, pero los tomates convencionales tienen sabor a cualquier cosa menos a lo que un tomate debe saber. Hazle un favor a tu cuerpo y límpialo de cualquier cosa que tenga que ver con la palabra “enlatados” como parte de su descripción. Esta receta, con los tomates alcalinos correctos, es DIVINA. more …
Se dice que no existe lo bueno o lo malo – sólo lo útil y lo inútil. También se dice que el 80% de nuestro sistema inmune yace en nuestro intestino. Tomando estas dos premisas, vamos a presentarte a la clave del intestino saludable – y, por consiguiente – tu salud: los probióticos. more …
Ayer, el ex Presidente Bill Clinton se reunió con el Gobernador de California Arnold Schwarzenegger, para discutir el alarmante tema de la obesidad en este país durante la Cumbre sobre la salud, la nutrición y la obesidad. Hemos sido testigos de este trascendental encuentro de dos mentes a quienes les preocupa mucho este tema, y aquí están nuestros comentarios al respecto.
Maryl: Una vez más, felicitaciones al Presidente Clinton y al Gobernador Schwarzenegger (y a la primera dama Maria Shriver) por realizar la Cumbre sobre la salud, la nutrición y la obesidad, para ver qué podemos hacer para combatir la obesidad infantil en este país.
Puntos clave de este evento y algunos comentarios:
1. A Estados Unidos, la obesidad le cuesta 50 mil millones de dólares anuales. En el contexto de una economía destruida y un estado de quiebra, California (y la nación) harían bien en prohibir cualquier y todos los fabricantes, distribuidores y promotores de cualquiera y todas las sustancias que causan la obesidad directamente, tales como el jarabe de fructosa de maíz y grasa hidrogenada. Estas sustancias no sólo son altas en calorías, sino que no son naturales para nuestro sistema, y nuestro cuerpo no puede procesarlas de forma adecuada (por lo tanto, su consumo está involucrado con el aumento de peso.) Una de estas es realmente el resultado de un subsidio del gobierno (el maíz), por lo que corresponde a las políticas gubernamentales ayudar a la gente con este tema en particular. Al igual que el Presidente Clinton dijo: “dejen de subsidiar la producción de alimentos que son perjudiciales para nuestro país”. Que el Congreso obtenga de AHI el dinero que le falta al país, y mate dos pájaros de un tiro. more …
Quinua Sushi por HLife Photography
Me encanta el sushi, pero como vegana y consultora de la salud holística, es muy importante para mí comer productos orgánicos y frescos, una comida balanceada, y sin azúcares añadidos. Con todos estos requisitos, las opciones para comer fuera son muy escasas para mi. No hay muchos restaurantes que ofrezcan sushi vegetariano que sea rico, que tengan en su menú un rollo equilibrado con una buena fuente de proteínas, carbohidratos complejos, grasas buenas – y los ingredientes orgánicos. Yo puedo pensar en tres lugares en Los Angeles (uno de comidas crudas y dos veganos), pero los tres tienen sólo una o dos opciones, y la densidad de la proteína es cuestionable. No es como que tengamos un rango de opciones y podramos decir “hey chicos, vámonos a comer un excelente sushi orgánico vegetariano” a cualquier lugar. Porque hay que tener esto en mente al elegir un restaurante: Siempre queremos consumir una comida equilibrada, para que podamos crear energía celular y no tener antojos o sentirnos somnoliento al medio día. more …
Estimado HLife: Si todas las enfermedades comienzan en la mente, ¿qué significa cuando se tiene un fibroma?
Estimado HLifer:
Estás en el camino correcto haciendo esta pregunta, porque al instante en que algo le sucede a tu cuerpo, necesitas centrarte en un pensamiento: ¿Que es lo que mi cuerpo me está tratando de decir?
El cuerpo físico es un mapa para el “cuerpo” mental. Tu cuerpo físico tiene muchas funciones y una de ellas es comunicar exactamente lo que está pasando en tu mente, porque esto es algo que tu no puedes ver por ti mismo. El punto de conexión entre la mente y el cuerpo son las emociones. Hay sanadores que dicen que todos los problemas son emocionales, y esto es cierto, mas no es la totalidad de la verdad. Un enfoque holístico observa todos los cuerpos – físico, mental, emocional y espiritual – para obtener una imagen completa de lo que está causando el desequilibrio. Según la salud holística, hay dos estados para el cuerpo: Sano o imbalanceado. El truco es ver que cosa en específico es la que está causando el imbalance de la totalidad que eres tu. more …
El vínculo entre la ciencia y la espiritualidad es mi pasión. Asi que, fue algo muy natural emocionarme cuando me enteré que Gregg Braden hablaría en la Expo Vida Consicente en Los Angeles (The 8th Annual Conscious Life Expo in Los Angeles) acerca de esto mismo con relación a una fecha muy discutida en la actualidad: 2012. Uno de los autores mas vendidos, Bradden – quien trabajó como experto en geología computacional y desarrolló una sólida carrera como científico e informática – es un pionero en la unión de la ciencia y la espiritualidad, como se demuestra en su quinto libro, Fractal Time: The Secret of 2012 and a New World Age (El Tiempo Fractal: El Secreto del 2012 y la Era del Nuevo Mundo). Éstos son algunos puntos claves de su charla.
❂ El 2012 no es el Apocalipsis
Braden dijo durante el taller: “No veo ninguna evidencia científica de que las cosas terminen en el 2012.” Según el autor, situaciones como las que se muestran en la película 2012 y algunos especiales de TV están lejos de la verdad, y, de hecho, Braden agregó: “Creo que el 2012 es un tema importante, pero no es EL tema.” El explicó que esta fecha es importante porque marca el final de un ciclo y el comienzo de uno nuevo y que esto en sí mismo es lo interesante. Igualmente, añadió lo siguiente: “Los próximos 12-18 meses son los más importantes para nuestra civilización”, haciendo hincapié en que no es un día en el 2012 el que importa, sino cómo manejaremos todos los cambios que nos está guiando a este fin de ciclo/punto de inicio. “No se trata de un día, se trata más de una zona o de una ventana de tiempo”. more …
Raw Granola por HLife Photography
El desayuno es la comida más importante del día. Nosotros siempre tomamos un batido vegano muy nutriente por la mañana, pero también necesitamos un poco de variedad. Cereales en caja “enriquecidos” con material sintético (o cereales con azúcar agregado) me hace pensar en Soilent Green. ¿Alguien ha visto esa película? Bueno, nunca en mi vida voy a considerar como desayuno algo que no haya sido recientemente elaborado por mis manos o dar de comer a mis futuros hijos algo como un desayuno recubierto de azúcar y proveniente de un envase de cartón. more …
Todo el mundo anda preocupado con cuanta proteína se debe consumir a diario. Mediante el conocimiento, entendimiento y el amor vamos a terminar con esta ignorancia que provoca un miedo inútil y enfermedades innecesarias. La pregunta más frecuente que se hace a los veganos es: “¿Estás seguro de que te estás alimentando con suficiente proteína? ” Cuando sepamos y entendamos lo que realmente es la proteína (moléculas, no animales), y que esta proteina, que es CALIDAD siempre reinará sobre otro tipo de proteínas de cantidad , podremos entonces comenzar a hacer las preguntas correctas. Después de todo, ¿de qué sirve ingerir una gran cantidad de proteínas si no las vas a poder digerir y absorber o eliminar sus desechos? more …
